10 temperos naturais

10 temperos naturais, suas aplicações e como usá-los:

Tempero é uma substância ou combinação de substâncias naturais, como ervas, especiarias, vegetais, sal, entre outros ingredientes, utilizados para realçar o sabor, aroma e cor dos alimentos. Conheça agora 10 temperos:

1. Alho (Allium sativum):

• Aplicações: O alho é usado para adicionar sabor a uma ampla variedade de pratos, como sopas, molhos, refogados, carnes, vegetais e marinadas. Também possui propriedades medicinais e é conhecido por seus benefícios para a saúde cardiovascular e imunológica.
• Como usar: O alho pode ser utilizado fresco (picado, amassado ou fatiado), seco (em pó) ou em forma de pasta. Adicione-o durante o processo de cozimento para liberar seu sabor e aroma.

2. Cebola (Allium cepa):

• Aplicações: A cebola é um ingrediente versátil usado em uma variedade de pratos, como refogados, sopas, ensopados, saladas, molhos e acompanhamentos. Ela adiciona sabor e aroma característicos aos pratos.
• Como usar: A cebola pode ser cortada em cubos, fatiada, picada ou caramelizada, dependendo da receita. Adicione-a ao início do cozimento para refogar e caramelizar lentamente.

3. Salsa (Petroselinum crispum):

• Aplicações: A salsa é um tempero fresco e vibrante usado para realçar o sabor de uma variedade de pratos, como saladas, molhos, sopas, guisados, peixes, aves e massas.
• Como usar: A salsa fresca pode ser picada e adicionada aos pratos antes de servir, enquanto a salsa seca pode ser usada durante o cozimento para adicionar sabor.

4. Cebolinha (Allium schoenoprasum):

• Aplicações: A cebolinha é frequentemente usada para dar sabor e cor a pratos como saladas, sopas, omeletes, peixes, batatas e molhos. Ela adiciona um toque de frescor aos pratos.
• Como usar: A cebolinha fresca pode ser picada e polvilhada sobre os pratos antes de servir, enquanto a cebolinha seca pode ser adicionada durante o cozimento.

5. Manjericão (Ocimum basilicum):

• Aplicações: O manjericão é uma erva aromática usada em pratos italianos, como molhos de tomate, massas, pizzas, saladas, sanduíches e pestos. Ele adiciona um sabor doce e floral aos pratos.
• Como usar: O manjericão fresco pode ser picado e adicionado aos pratos antes de servir, enquanto o manjericão seco pode ser usado durante o cozimento.

6. Tomilho (Thymus vulgaris):

• Aplicações: O tomilho é uma erva aromática usada em uma variedade de pratos, como assados, aves, peixes, sopas, molhos, vegetais e marinadas. Ele adiciona um sabor terroso e levemente picante.
• Como usar: O tomilho fresco pode ser usado inteiro ou picado e adicionado aos pratos durante o cozimento, enquanto o tomilho seco pode ser adicionado a marinadas e temperos.

7. Orégano (Origanum vulgare):

• Aplicações: O orégano é uma erva aromática usada em pratos da culinária italiana, como pizzas, massas, molhos de tomate, saladas, sopas, carnes e peixes. Ele adiciona um sabor forte e picante.
• Como usar: O orégano fresco pode ser picado e adicionado aos pratos antes de servir, enquanto o orégano seco pode ser usado durante o cozimento.

8. Alecrim (Rosmarinus officinalis):

• Aplicações: O alecrim é uma erva aromática usada em assados, aves, carnes vermelhas, batatas assadas, vegetais grelhados, marinadas e molhos. Ele adiciona um sabor intenso e terroso.
• Como usar: O alecrim fresco pode ser usado inteiro ou picado e adicionado aos pratos durante o cozimento, enquanto o alecrim seco pode ser usado em marinadas e temperos.

9. Coentro (Coriandrum sativum):

• Aplicações: O coentro é uma erva versátil usada em pratos de várias culinárias, como cozinha mexicana, indiana, tailandesa e do Oriente Médio. Ele adiciona um sabor fresco e cítrico.
• Como usar: O coentro fresco pode ser picado e adicionado aos pratos antes de servir, enquanto o coentro seco pode ser usado durante o cozimento.

10. Erva-doce (Foeniculum vulgare):

• Aplicações: Erva-doce é usada para aromatizar pratos como peixes, frutos do mar, sopas, saladas, molhos, pães e sobremesas, adicionando um sabor doce e anisado.
• Como usar: As sementes de erva-doce podem ser moídas e usadas como tempero, enquanto as folhas e os bulbos frescos podem ser picados e adicionados aos pratos durante o cozimento.

Esses temperos naturais adicionam sabor, aroma e benefícios à saúde aos pratos culinários, permitindo uma culinária mais criativa e saudável