Confira a tabela com os valores nutricionais para uma porção de 100 gramas
A tabela apresenta valores médios encontrados em estudos científicos, mas a composição nutricional da ora-pro-nóbis pode variar de acordo com o solo, clima e condições de cultivo.
| Nutriente | Valor | Unidade |
| Energia | (valor médio)** | kcal |
| Carboidratos | 2,2 g | g |
| Açúcares | (informação insuficiente) | g |
| Fibra alimentar | 3.73 g | g |
| Proteínas | 1.27 g | g |
| Gorduras totais | 1.45 g | g |
| Gorduras saturadas | (informação insuficiente) | g |
| Gorduras monoinsaturadas | (informação insuficiente) | g |
| Gorduras poliinsaturadas | (informação insuficiente) | g |
| Colesterol | (informação insuficiente) | mg |
| Sódio | 0.96 g | mg |
| Potássio | 689.41 mg | mg |
| Cálcio | 427.08 mg | mg |
| Magnésio | 88.84 mg | mg |
| Fósforo | (informação insuficiente) | mg |
| Ferro | 13.89 mg | mg |
| Zinco | (informação insuficiente) | mg |
| Cobre | (informação insuficiente) | mg |
| Manganês | 3.46 mg | mg |
| Vitamina A | (informação insuficiente) | mcg |
| Vitamina C | (informação insuficiente) | mg |
| Tiamina (B1) | (informação insuficiente) | mg |
| Riboflavina (B2) | (informação insuficiente) | mg |
| Niacina (B3) | (informação insuficiente) | mg |
| Vitamina B6 | (informação insuficiente) | mg |
| Ácido fólico | (informação insuficiente) | mcg |
| Ácido pantotênico | (informação insuficiente) | mg |
Fontes:
- https://www.scielo.br/j/bjft/a/T6JTmWJqNYjh7hTfsGs76wm/abstract/?format=html&lang=pt
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31126467/
Observações:
- Alguns dados nutricionais ainda estão sendo pesquisados e não há valores consolidados.
- A ora-pro-nóbis é uma boa fonte de:
- Fibra alimentar
- Proteína
- Minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro
- Manganês
- (veja aqui 10 benefícios de consumir ora-pro-nóbis)
É importante consultar um médico ou nutricionista para obter orientações sobre o consumo de ora-pro-nóbis, principalmente se você possui restrições alimentares ou toma medicamentos.
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