Valor nutricional do alho poró
Confira a tabela com os valores nutricionais do alho-poró para uma porção de 100 gramas:
| Nutriente | Quantidade por 100g |
| Calorias | 61 kcal |
| Carboidratos | 14,15 g |
| Proteínas | 1,5 g |
| Gorduras | 0,3 g |
| Fibras | 1,8 g |
| Açúcares | 3,9 g |
| Cálcio | 59 mg |
| Ferro | 2,1 mg |
| Magnésio | 28 mg |
| Fósforo | 44 mg |
| Potássio | 180 mg |
| Sódio | 20 mg |
| Zinco | 0,6 mg |
| Cobre | 0,13 mg |
| Manganês | 0,16 mg |
| Selênio | 0,9 mcg |
| Vitamina C | 12 mg |
| Tiamina (Vitamina B1) | 0,06 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,07 mg |
| Niacina (Vitamina B3) | 0,4 mg |
| Vitamina B6 | 0,29 mg |
| Ácido pantotênico (Vitamina B5) | 0,3 mg |
| Ácido fólico (Vitamina B9) | 0,02 mg |
| Vitamina A (RAE) | 166 mcg |
| Vitamina E | 0,7 mg |
| Vitamina K | 47,8 mcg |
Consulte a tabela completa no link: Escola Paulista de medicina
Esses valores são baseados em dados nutricionais gerais e podem variar ligeiramente dependendo do tamanho e variedade específica do alho-poró.
Função de cada nutriente presente no alho-poró
Aqui está uma descrição do papel de cada nutriente presente no alho-poró:
- Calorias:
Representa a quantidade de energia fornecida pelo alho-poró quando é consumido. Essa energia é utilizada pelo corpo para suas atividades metabólicas e físicas.
- Carboidratos:
São a principal fonte de energia para o corpo. O alho-poró contém carboidratos que são essenciais para o fornecimento de energia ao organismo.
- Proteínas:
São fundamentais para a construção e reparo dos tecidos do corpo, além de desempenharem papéis importantes no funcionamento das células e na produção de enzimas.
- Gorduras:
Embora o alho-poró contenha uma pequena quantidade de gorduras, estas são essenciais para o fornecimento de energia e para a absorção de vitaminas lipossolúveis.
- Fibras:
São importantes para a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal, prevenindo a constipação e ajudando na manutenção de um sistema digestivo saudável.
- Vitaminas e minerais:
- Vitamina C: Importante antioxidante que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na absorção de ferro.
- Vitaminas do complexo B (Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Ácido pantotênico, Ácido fólico): São essenciais para o metabolismo energético, saúde do sistema nervoso e produção de glóbulos vermelhos.
- Vitamina A: Importante para a saúde da visão, pele e membranas mucosas, além de desempenhar um papel na função imunológica.
- Vitamina E: Antioxidante que protege as células contra danos oxidativos.
- Vitamina K: Necessária para a coagulação sanguínea e saúde óssea.
- Minerais (Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Sódio, Zinco, Cobre, Manganês, Selênio): São essenciais para diversas funções do organismo, incluindo formação de ossos e dentes, transporte de oxigênio, contração muscular e equilíbrio de fluidos.
Esses nutrientes presentes no alho-poró são essenciais para a manutenção da saúde e funcionamento adequado do corpo humano, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.
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